Галина Коваленко: В виноградарство хлынул поток инвестиций

Ритейлеры обратили внимание на малый бизнес

— Как развивались виноградарство и винодельческая промышленность в 2020 году, какую долю в общероссийском объеме занимает Краснодарский край?

— Бурные изменения случились во второй половине 2020 года. С принятием закона о виноделии и виноградарстве в России, который фактически ударил по производителям из балков (импортный виноматериал), крупные производители ощутили острую потребность в отечественном сырье и начали скупать виноградники, инвестировать в закладку новых и даже расширять питомники посадочного материала.

На Краснодарский край приходится около 50 процентов собранного винограда в России. И это виноград отменного качества, но так как в «массовом секторе» было невозможно конкурировать с балком из-за рубежа, посредственный виноград в больших объемах попросту никому был не нужен. Поэтому шла конкурентная борьба за качество выращенного винограда. Ведь он шел на производство вин среднего и премиум-сегмента. Как минус, в области виноградарства не было большого прироста. Виноградари находились в жесткой конкуренции.

Теперь поток инвестиций в виноградарство хлынул. Расширяются даже питомники посадочного материала. Покупаются земли под новые виноградники. Крупные производители инвестируют в отрасль для восполнения недостатка сырья, для этого потребуется не менее пяти лет.

На рынке уже ощущается нехватка вин, и поэтому сетевые магазины наконец то обратили внимание на КФХ и микровинодельни и покупают вина у них. Ведь они производят вина из своего винограда и отличаются хорошим качеством. Также, безусловно, часть дефицита вина однозначно временно закроет импорт.

Отмечу, что закон закрепил статус вина как сельскохозяйственного продукта. Простая формулировка, которой ждали более 25 лет. Когда для контролирующих и налогового органов, производитель вина и водки это знак абсолютного равенства, это не способствует развитию виноделия. В силу большей сложности и затратности производства.

Теперь появились дополнительные возможности для получении субсидий и грантов от государства, и полномочия за регулированием сектора больше отданы минсельхозу.

— Какие инструменты защиты экономических интересов кубанских производителей есть в регионе?

— Край предоставляет субсидии на выращивание винограда, гранты под различные проекты. С принятием закона появились механизмы возврата акцизных сборов. Большая работа ассоциации проводится по продвижению кубанских вин в стране и за рубежом. Неоценимую помощь в этом оказывают краевые власти, помогая организовывать выставки.

Доля теневого рынка пока велика

— Не секрет, что на рынке — достаточно большая доля так называемого «гаражного виноделия». Как на Кубани выводят «из тени» таких производителей. И какие инструменты стимуляции для производителей качественного вина есть в крае?

— Термин «гаражное виноделие» в данном случае не совсем корректен. Под гаражным виноделием подразумеваются микровинодельни которые производят достаточно хорошие продукты, и эти производители работают абсолютно в правовом поле. Те, кто работает в тени, если не брать уж совсем частников-одиночек, чаще всего производят фальсификат и алкоголь неизвестного качества, продающиеся на курортах Краснодарского края под видом «настоящего кубанского вина» на розлив. Что прямо запрещено законом. Закупки и лабораторный анализ такого подпольного алкоголя показали, что употреблять это вредно для здоровья. И называть вином в принципе.

Дополнительная проблема является чудовищные заблуждения приезжего на отдых населения по поводу домашних… вин. Вино из бочки — это натурально, а из бутылки — порошок. И люди в это искренне верят.

Ассоциация производителей винограда и алкогольной продукции Краснодарского края «Кубаньвиноградалко» совместно с краевым минсельхозом, региональным управлением Роспотребнадзора и правоохранительными органами выявляет точки продаж фальсификата, но без дополнительного системного подхода это полностью не искоренить. Это немалый теневой рынок. Нужен системный подход. И выявлять такие производства нужно до начала курортного сезона, еще зимой.

Из-за пандемии стали больше пить вина

— Представители малого бизнеса (в основном, виноделы) утверждают, что «порог входа» на данный рынок достаточно высок. Действительно ли этот так? Сколько средств необходимо инвестировать для запуска собственной переработки и производства вина?

— Мы проводили подобные расчеты. По данным экспертов, необходимо не менее 10 миллионов рублей, чтобы начать. Помимо этого обладать богатым опытом и стальными нервами. Это суровый бизнес с непредсказуемыми факторами, как например банально погода.

Помимо этого это очень долгосрочные инвестиции. Не только в нашей стране. Это просто очень сложный хрупкий бизнес и там выживают только сильнейшие. Будь это гигант или микровинодельня. Этим успешно может заниматься только специалисты экстра класса и все друг друга знают. Мир виноделия очень тесен.

— Как повлияла на работу отрасли пандемия коронавируса (экономика, потребление, экспорт)?

— Из-за пандемии в целом народ стал больше пить… вина. Выросло новое поколение людей до 35 с европейским складом ума, которые предпочитают вино, скажем, водке.

В нынешнем году "хорека" (поставки вина в рестораны) с вынужденными введенными ограничениями упала. Продажи среднего и премиум-сегмента, которые закупались ресторанами кафе, снизились.

Отмечу, что с закрытием международных выставок мы лишились основного инструмента продвижения наших кубанских вин за рубежом. Многих соотечественников удивляет когда они узнают, что российские вина уже на уровне мировых и не раз высоко оценивались зарубежными экспертами. К примеру, тем же знаменитым винным критиком Робертом Паркером.

Некоторые наши вина поставляются в Китай, Германию и другие страны.

Но с пандемией не удалось в этом году заявить о себе на мировом рынке.

За экспорт мы вправе и должны бороться. Все уже для этого есть.

Сектор экономики стал регулироваться

— На Кубани в нынешнем году приняли закон, касающийся развития отрасли. Насколько благотворно они скажутся на ее развитии?

Законодательным собранием края принят закон от 25 ноября 2020 года «О развитии виноградарства и виноделия на территории Краснодарского края», который дополнил федеральный закон нормами и механизмами, позволяющими регулировать этот сектор экономики.

Так, часть полномочий делегировали от федерального к краевому минсельхозу который ближе к виноделам и знает их проблемы. Ему проще осуществлять надзор. Краевые власти могут осуществлять поддержку виноградарям и виноделам. Выделять на это средства из бюджета.

Определены статусы и саморегулируемых организаций, ассоциаций, союзов и привлечение их к работе.

Наконец, были приняты нормы, по которым уникальная коллекция вин, находящаяся в Саук-Дере, дополняет статус. Грубо говоря, теперь на содержание край может выделять средства из бюджета региона. Упростились условия, по которым можно ее пополнять новыми образцами.

Все это безусловно дает возможность влиять на отрасль в лучшую сторону. Надеюсь, следующий 2021 даст нам эту возможность.

Читайте также: Ольга Андреева: Производительность труда — не замена станков, а работа с людьми